O Galo Índio Gigante
 
O Galo índio gigante foi trabalho de seleção genética iniciado nos anos 80 a partir dos conhecidos galos de briga. O resultado são aves que medem cerca de um metro da ponta da unha do dedo maior à ponta do bico e, por volta dos 130 dias, já estão prontas para o abate, com peso vivo médio que vai de 2,5 quilos (fêmeas) a 3 quilos (machos). Os machos adultos podem chegar a pesar oito quilos.
 
A origem do índio gigante está intimamente ligada aos criatórios de aves combatentes. Na verdade, a linhagem é resultado do cruzamento de animais maiores que comumente nasciam, e, por não servir para a rinha, eram descartados. 
 
Percebendo que esses animais poderiam ser aproveitados numa linhagem para corte em função de características desejáveis como massa muscular avantajada, resistência e rusticidade, e também com pena das aves que, depois de criadas com carinho, eram postas para brigar.
 
Surgiu, então, o índio gigante, cujo nome original, aliás, era caipira gigante. No início as pessoas perguntavam sempre que tipo de índio era aquele, dada a semelhança com o galo de briga. “Como as explicações teriam de ser muito longas, para facilitar passamos a chamá-lo de índio gigante”.
 

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